Guoqiao Mixian

Name: Guoqiao Mixian
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g cipollotto; 50 g erba cipollina; 150 g filetto di maiale; 100 g filetto di pesce; 30 g Fungo orecchio di Giuda; 100 g Germogli di soia; 30 g Olio al peperoncino; 10 g olio di sesamo; 500 g ossa di maiale; 1000 g Ossa di pollo; 50 g Pelle di tofu; 2 g pepe nero; 150 g pollo; 100 g Prosciutto; 10 g sale; 50 g senape sott'aceto; 800 g tagliatelle di riso spesse; 80 g uova di quaglia; 30 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero

⏱️ 75 dk 🔥 1325 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g cipollotto
50 g erba cipollina
150 g filetto di maiale
100 g filetto di pesce
30 g Fungo orecchio di Giuda
100 g Germogli di soia
30 g Olio al peperoncino
10 g olio di sesamo
500 g ossa di maiale
1000 g Ossa di pollo
50 g Pelle di tofu
2 g pepe nero
150 g pollo
100 g Prosciutto
10 g sale
50 g senape sott'aceto
800 g tagliatelle di riso spesse
80 g uova di quaglia
30 g Vino Shaoxing
50 g zenzero

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di ossa di pollo e 500 g di ossa di maiale con 50 g di zenzero per fare il brodo.

Affettare sottilmente 150 g di pollo, 150 g di filetto di maiale e 100 g di filetto di pesce.

Velvetare le fette di carne e pesce con vino Shaoxing, sale e amido.

Guoqiao Mixian

Malzemeler

Hazırlanışı

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