Dou Jiang You Tiao

Mezcla 500 g de harina, 10 g de polvo de hornear, 5 g de bicarbonato de sodio y 8 g de sal en un bol grande.

Añade gradualmente 300 g de agua a la mezcla de harina, removiendo hasta formar una masa pegajosa.

Cubre la masa y déjala reposar a temperatura ambiente durante 2 horas, o hasta que esté burbujeante.