Japon usulü dışı çıtır, içi akışkan ve zengin bir kremalı karides kroket. Shiitake mantarının derin aroması, karidesin tatlılığı ile mükemmel bir uyum yakalar.
Kremalı karides korokke yaparken karideslerin tazeliğini korumak için onları çok kısa sürede yüksek ateşte soteleyip hemen kenara almalısın. Beşamel sosunu hazırlarken sütü mutlaka yavaş yavaş ekleyerek unun topaklanmasını önle, böylece ipeksi bir kıvam elde edersin.
Malzemeler
- 10 g boter
- 50 g boter
- 100 g dashi bouillon
- 100 g Eieren
- 200 g garnalen
- 400 g Melk
- 150 g Panko paneermeel
- 1000 g plantaardige olie
- 100 g shiitake paddenstoelen
- 50 g tarwebloem
- 150 g ui
- 5 g zout
- 1 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 100 g shiitake paddenstoelen, 200 g garnalen en 150 g ui fijn.
2Smelt 10 g boter in een pan en fruit de ui, shiitake en garnalen tot ze gaar zijn.
3Voeg 50 g bloem toe en bak kort mee. Giet er geleidelijk 400 g melk en 100 g dashi bouillon bij.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
