Japon usulü dışı çıtır, içi akışkan ve zengin bir kremalı karides kroket. Shiitake mantarının derin aroması, karidesin tatlılığı ile mükemmel bir uyum yakalar.
Kremalı karides korokke yaparken karideslerin tazeliğini korumak için onları çok kısa sürede yüksek ateşte soteleyip hemen kenara almalısın. Beşamel sosunu hazırlarken sütü mutlaka yavaş yavaş ekleyerek unun topaklanmasını önle, böylece ipeksi bir kıvam elde edersin.
Malzemeler
- 1 g black pepper
- 10 g butter
- 50 g butter
- 100 g dashi stock
- 100 g Eggs
- 400 g Milk
- 150 g onion
- 150 g Panko breadcrumbs
- 5 g salt
- 100 g shiitake mushrooms
- 200 g shrimp
- 1000 g vegetable oil
- 50 g wheat flour
Hazırlanışı
1Finely chop 150 g onion, 100 g shiitake mushrooms, and 200 g shrimp.
2Melt 10 g butter in a pan and sauté the chopped onion until translucent.
3Add the shiitake mushrooms and shrimp to the pan and cook for 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
