Name: Tarte Bourdaloue
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 ml aceite de canola o de semilla de uva; 0.5 bardak almendras enteras; 0.5 bardak azúcar granulada; 1 bardak azúcar granulada; 1 bardak Azúcar moreno; 1 çay kaşığı bicarbonato de sodio; 0.5 çay kaşığı cardamomo; 300 g Crema de Mantequilla Francesa; 1 çay kaşığı extracto de almendras; 2 g harina de trigo todo uso; 4 huevos grandes, batidos; 1 çay kaşığı levadura en polvo; 0.5 çay kaşığı mantequilla sin sal; 0.5 çay kaşığı nuez moscada recién rallada; 600 g Peras Bosc o Anjou, peladas, sin corazón y cortadas en cuartos; 2 bardak peras peladas, ralladas, escurridas y prensadas; 1 çay kaşığı sal kosher; 0.5 çay kaşığı sal kosher; 1 bardak vino blanco

Malzemeler

Malzemeler
1 ml aceite de canola o de semilla de uva
0.5 bardak almendras enteras
0.5 bardak azúcar granulada
1 bardak azúcar granulada
1 bardak Azúcar moreno
1 çay kaşığı bicarbonato de sodio
0.5 çay kaşığı cardamomo
300 g Crema de Mantequilla Francesa
1 çay kaşığı extracto de almendras
2 g harina de trigo todo uso
4 huevos grandes, batidos
1 çay kaşığı levadura en polvo
0.5 çay kaşığı mantequilla sin sal
0.5 çay kaşığı nuez moscada recién rallada
600 g Peras Bosc o Anjou, peladas, sin corazón y cortadas en cuartos
2 bardak peras peladas, ralladas, escurridas y prensadas
1 çay kaşığı sal kosher
0.5 çay kaşığı sal kosher
1 bardak vino blanco

Hazırlanışı

Cocina 340 g de peras en 196 g de vino blanco hasta que estén tiernas.

Mezcla 400 g de peras ralladas, 100 g de almendras, 166 g de azúcar moreno, 3 g de cardamomo, 3 g de nuez moscada, 5 g de extracto de almendras y 6 g de sal.

Bate 2 g de mantequilla, 170 g de azúcar granulada, 200 g de huevos, 2 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 5 g de bicarbonato de sodio, 3 g de sal y 1 g de aceite.

Tarte Bourdaloue

Malzemeler

Hazırlanışı

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