Tarte Bourdaloue

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 çay kaşığı Backpulver
• 600 g Bosc- oder Anjou-Birnen, geschält, entkernt und geviertelt
• 1 bardak Brauner Zucker
• 300 g Französische Buttercreme
• 0.5 çay kaşığı frisch geriebene Muskatnuss
• 0.5 bardak ganze Mandeln
• 2 bardak geschälte, geriebene, abgetropfte und gepresste Birnen
• 4 große Eier, verquirlt
• 0.5 çay kaşığı kardamom
• 1 çay kaşığı koscheres Salz
• 0.5 çay kaşığı koscheres Salz
• 0.5 bardak Kristallzucker
• 1 bardak Kristallzucker
• 1 çay kaşığı mandelextrakt
• 1 çay kaşığı Natron
• 1 ml Rapsöl oder Traubenkernöl
• 0.5 çay kaşığı ungesalzene Butter
• 2 g Weizenmehl Type 405
• 1 bardak Weißwein