Kakiage don

Name: Kakiage don
Total time: 100 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g bosui; 20 g eigeel; 1000 g Frituurolie; 150 g garnalen; 300 g Japanse kortkorrelige rijst; 15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 40 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 180 g koud water; 40 g mirin; 20 g Mitsuba; 2 g Nori; 10 g suiker; 150 g Tempura bloem; 100 g ui; 600 g Water; 360 g water voor rijst; 50 g wortel

⏱️ 100 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g bosui
20 g eigeel
1000 g Frituurolie
150 g garnalen
300 g Japanse kortkorrelige rijst
15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
40 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
180 g koud water
40 g mirin
20 g Mitsuba
2 g Nori
10 g suiker
150 g Tempura bloem
100 g ui
600 g Water
360 g water voor rijst
50 g wortel

Hazırlanışı

Bereid de dashi door 10 g kombu 30 minuten in 600 g koud water te weken.

Kook 300 g Japanse kortkorrelige rijst met 360 g water voor rijst.

Verwarm de dashi langzaam en verwijder de kombu net voor het kookpunt.

Kakiage don

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!