Deep-Fried Sugar-Coated Sweet Potato Balls

Cuoci 500 g di patata dolce al vapore finché tenera, quindi schiacciala fino a ottenere una purea liscia.

Unisci la purea di patata dolce con 200 g di farina di riso glutinoso e 50 g di zucchero, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Modella l'impasto in piccole palline uniformi e rotolale nei 20 g di semi di sesamo per ricoprirle interamente.