Goan Pao

Meng 7 g actieve droge gist, 15 g suiker en 320 g warm water in een kom en laat 10 minuten rusten.

Voeg 500 g tarwebloem en 10 g zout toe aan het gistmengsel en kneed tot een soepel deeg.

Vet een kom in met 20 g ghee, plaats het deeg erin, dek af en laat 1 uur rijzen.