Limpia bien 500 g de almejas (baekhap) bajo agua fría.
En una olla, combina 1000 g de agua, 100 g de rábano daikon en rodajas, 15 g de ajo picado y 30 g de cebolla en cuartos.
Lleva el agua a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos para hacer un caldo base.
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