Limpia bien 800 g de abalón y hazle unos cortes superficiales.
En un bol, mezcla 60 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 30 g de Cheongju, 10 g de aceite de sésamo, 20 g de ajo picado y 10 g de jengibre picado.
Marina el abalón con la mezcla anterior durante 30 minutos.
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