Ssuk Kalguksu

Name: Ssuk Kalguksu
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g acciughe; 2200 g Acqua; 5 g aglio; 10 g alga kelp; 50 g amido di mais; 130 g Assenzio; 50 g carota; 60 g cipolla; 500 g farina di grano; 5 g gochugaru; 15 g guk-ganjang; 15 g olio di sesamo; 2 g pepe macinato; 150 g ravanello coreano; 10 g sale; 30 g salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 20 g Spicchi d'aglio; 100 g zucchina

⏱️ 90 dk 🔥 686 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g acciughe
2200 g Acqua
5 g aglio
10 g alga kelp
50 g amido di mais
130 g Assenzio
50 g carota
60 g cipolla
500 g farina di grano
5 g gochugaru
15 g guk-ganjang
15 g olio di sesamo
2 g pepe macinato
150 g ravanello coreano
10 g sale
30 g salsa di soia
5 g semi di sesamo
20 g Spicchi d'aglio
100 g zucchina

Hazırlanışı

Mescolare 500 g di farina di grano, 10 g di sale e 250 g di acqua per formare un impasto.

Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Portare a ebollizione 2000 g di acqua con 10 g di alga kelp e 30 g di acciughe.

Ssuk Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

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