Ssuk Kalguksu

Name: Ssuk Kalguksu
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 130 g Beifuß; 5 g Gochugaru; 15 g Guk-Ganjang; 50 g karotte; 5 g Knoblauch; 20 g Knoblauchzehen; 150 g Koreanischer Rettich; 50 g Maisstärke; 2 g pfefferpulver; 10 g salz; 30 g Sardellen; 10 g Seetang; 5 g Sesamsamen; 15 g Sesamöl; 30 g Sojasauce; 2200 g Wasser; 500 g weizenmehl; 100 g zucchini; 60 g Zwiebel

⏱️ 90 dk 🔥 686 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
130 g Beifuß
5 g Gochugaru
15 g Guk-Ganjang
50 g karotte
5 g Knoblauch
20 g Knoblauchzehen
150 g Koreanischer Rettich
50 g Maisstärke
2 g pfefferpulver
10 g salz
30 g Sardellen
10 g Seetang
5 g Sesamsamen
15 g Sesamöl
30 g Sojasauce
2200 g Wasser
500 g weizenmehl
100 g zucchini
60 g Zwiebel

Hazırlanışı

Mischen Sie 500 g Weizenmehl, 5 g Salz und 2200 g Wasser zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, rollen Sie ihn dann dünn aus und schneiden Sie ihn in Nudeln.

Kochen Sie 130 g Beifuß in 2200 g Wasser für 15 Minuten, um eine Brühe herzustellen.

Ssuk Kalguksu

Malzemeler

Hazırlanışı

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