Schlagen Sie 2 g Eigelb mit 8 g Maisstärke und 9 g Puddingpulver glatt.
Erhitzen Sie 206 g Milch und 126 g Sahne mit 100 g Vanilleschote.
Gießen Sie die heiße Milchmischung langsam unter Rühren zur Eigelbmischung.
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