Hiyashi Somen

Name: Hiyashi Somen
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g bosui; 15 g gember; 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 5 g Kombu; 50 g mirin; 2 g Nori; 25 g Sake; 5 g Shiso bladeren; 200 g Somen noedels; 5 g suiker; 50 g Usukuchi sojasaus; 500 g water voor dashi

⏱️ 30 dk 🔥 482 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g bosui
15 g gember
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
5 g Kombu
50 g mirin
2 g Nori
25 g Sake
5 g Shiso bladeren
200 g Somen noedels
5 g suiker
50 g Usukuchi sojasaus
500 g water voor dashi

Hazırlanışı

Doe 500 g water, 5 g kombu en 25 g sake in een pan en verwarm langzaam tot net onder het kookpunt.

Verwijder de kombu en voeg 50 g usukuchi sojasaus, 50 g mirin, 20 g bosui, 5 g suiker en 15 g geraspte gember toe aan het vocht.

Laat de saus zachtjes sudderen tot de suiker is opgelost en de smaken zijn vermengd.

Hiyashi Somen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!