Stir-fried Eggplant with Minced Pork

Name: Stir-fried Eggplant with Minced Pork
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g aubergine; 30 g bosui; 5 g chilipepers; 10 g Chinkiang azijn; 10 g Donkere sojasaus; 20 g Doubanjiang; 15 g gember; 20 g knoflook; 100 g kookolie; 10 g maïzena; 5 g sesamolie; 15 g Shaoxing wijn; 25 g sojasaus; 5 g suiker; 250 g varkensvlees; 50 g Water; 5 g zout

⏱️ 35 dk 🔥 481 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g aubergine
30 g bosui
5 g chilipepers
10 g Chinkiang azijn
10 g Donkere sojasaus
20 g Doubanjiang
15 g gember
20 g knoflook
100 g kookolie
10 g maïzena
5 g sesamolie
15 g Shaoxing wijn
25 g sojasaus
5 g suiker
250 g varkensvlees
50 g Water
5 g zout

Hazırlanışı

Meng 250 g varkensvlees met 15 g Shaoxing wijn, 10 g sojasaus, 5 g maïzena en een snufje zout; laat 15 minuten marineren.

Snijd 600 g aubergine in blokjes, bestrooi met een snufje zout, laat 15 minuten uitlekken en dep droog.

Combineer 10 g Chinkiang azijn, 15 g sojasaus, 10 g donkere sojasaus, 5 g suiker, 50 g water en 5 g maïzena tot een saus.

Stir-fried Eggplant with Minced Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!