Stir-fried Eggplant with Minced Pork

Name: Stir-fried Eggplant with Minced Pork
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceite de cocina; 5 g aceite de sésamo; 50 g Agua; 20 g ajo; 5 g azúcar; 600 g berenjena; 30 g cebolleta; 250 g cerdo; 5 g chiles; 20 g Doubanjiang; 15 g jengibre; 10 g maicena; 5 g sal; 25 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 10 g vinagre de Chinkiang; 15 g Vino Shaoxing

⏱️ 35 dk 🔥 481 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceite de cocina
5 g aceite de sésamo
50 g Agua
20 g ajo
5 g azúcar
600 g berenjena
30 g cebolleta
250 g cerdo
5 g chiles
20 g Doubanjiang
15 g jengibre
10 g maicena
5 g sal
25 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
10 g vinagre de Chinkiang
15 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta 600 g de berenjena en trozos, espolvorea con 5 g de sal y deja reposar 15 minutos para que suelte líquido; escurre bien.

En un bol, mezcla 250 g de cerdo picado con 10 g de maicena, 15 g de Vino Shaoxing, 10 g de Salsa de soja oscura y 25 g de salsa de soja.

Combina 10 g de vinagre de Chinkiang, 20 g de Doubanjiang, 5 g de azúcar, 50 g de agua, 5 g de aceite de sésamo y 5 g de chiles picados para la salsa.

Stir-fried Eggplant with Minced Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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