Stir-fried Eggplant with Minced Pork

Name: Stir-fried Eggplant with Minced Pork
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g aubergine; 5 g Chilischoten; 10 g Chinkiang-Essig; 20 g Doubanjiang; 10 g Dunkle Sojasauce; 30 g Frühlingszwiebel; 15 g ingwer; 20 g Knoblauch; 100 g Kochöl; 10 g Maisstärke; 5 g salz; 250 g Schweinefleisch; 5 g Sesamöl; 15 g Shaoxing Wein; 25 g Sojasauce; 50 g Wasser; 5 g zucker

⏱️ 35 dk 🔥 481 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g aubergine
5 g Chilischoten
10 g Chinkiang-Essig
20 g Doubanjiang
10 g Dunkle Sojasauce
30 g Frühlingszwiebel
15 g ingwer
20 g Knoblauch
100 g Kochöl
10 g Maisstärke
5 g salz
250 g Schweinefleisch
5 g Sesamöl
15 g Shaoxing Wein
25 g Sojasauce
50 g Wasser
5 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 600 g Auberginen in mundgerechte Stücke und würfeln Sie 250 g Schweinefleisch.

Marinieren Sie das Schweinefleisch mit 15 g Shaoxing Wein, 10 g dunkler Sojasauce und 10 g Maisstärke.

Erhitzen Sie 50 g Kochöl in einem Wok und braten Sie die marinierten Schweinefleischwürfel an, bis sie gebräunt sind.

Stir-fried Eggplant with Minced Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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