Tagliare la gelatina di ghiande a cubetti di circa 2 cm.
2
Affettare finemente la carota, il cetriolo, la cipolla e le foglie di perilla.
3
In una ciotola, unire la carota, il cetriolo, la cipolla, l'aglio tritato, il gochugaru, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero, l'aceto e l'acqua.
