Chinese Cabbage Heart and Peanut Salad

Snijd de 500 g chinakoolhart in repen, bestrooi met 3 g zout en laat 10 minuten uitlekken om overtollig vocht te verwijderen.

Verhit 20 g kookolie in een pan en rooster de 100 g pinda's op laag vuur goudbruin.

Voeg de 20 g fijngehakte knoflook toe aan de hete olie en bak 10 seconden tot deze intens geurig is.