Thakkali Rasam

Name: Thakkali Rasam
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 15 g aglio; 1 g Assafetida; 10 g coriandolo; 2 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 15 g Ghee; 3 g grani di pepe; 10 g peperoncino; 300 g pomodori; 8 g sale; 5 g semi di cumino; 3 g semi di senape; 15 g tamarindo; 50 g toor dal; 10 g zenzero

⏱️ 45 dk 🔥 97 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
15 g aglio
1 g Assafetida
10 g coriandolo
2 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
15 g Ghee
3 g grani di pepe
10 g peperoncino
300 g pomodori
8 g sale
5 g semi di cumino
3 g semi di senape
15 g tamarindo
50 g toor dal
10 g zenzero

Hazırlanışı

Ammolla 15 g di tamarindo in 200 g di acqua calda e filtra il succo ottenuto.

Cuoci 50 g di toor dal in acqua fino a renderlo tenero e schiaccialo grossolanamente.

Soffriggi 300 g di pomodori tritati con 10 g di zenzero e 15 g di aglio finché l'olio non si separa.

Thakkali Rasam

Malzemeler

Hazırlanışı

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