Thakkali Rasam

Weichen Sie 15 g Tamarinde in 200 ml warmem Wasser ein und drücken Sie den Saft nach 15 Minuten durch ein Sieb.

Kochen Sie 50 g Toor Dal in 300 ml Wasser mit 2 g Kurkumapulver weich und zerdrücken Sie die Linsen anschließend fein.

Dünsten Sie 300 g gehackte Tomaten mit 10 g Ingwer, 15 g Knoblauch, 10 g Chili und 8 g Salz, bis die Tomaten zerfallen.