Schneiden Sie 1000 g koreanischen Rettich in dünne Streifen und mischen Sie ihn mit 20 g Salz.
Lassen Sie den Rettich 30 Minuten ziehen, dann gut abspülen und abtropfen lassen.
Mischen Sie 25 g Fischsauce, 5 g Ingwer, 30 g Gochugaru, 50 g Zwiebel, 10 g Sesamöl, 5 g Sesamsamen, 20 g Knoblauch, 15 g Zucker und 15 g Reisessig.
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