Cold Bitter Melon Salad

Name: Cold Bitter Melon Salad
Total time: 18 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g aceto di Chinkiang; 15 g aglio; 10 g cipollotto; 500 g Melone amaro; 10 g olio di sesamo; 2 g peperoncino tritato; 7 g sale; 30 g salsa di soia; 10 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 18 dk 🔥 71 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g aceto di Chinkiang
15 g aglio
10 g cipollotto
500 g Melone amaro
10 g olio di sesamo
2 g peperoncino tritato
7 g sale
30 g salsa di soia
10 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare 500 g di melone amaro a fette sottili, cospargerle con 7 g di sale e lasciar riposare per 15 minuti.

Sciacquare il melone amaro sotto acqua fredda, asciugarlo accuratamente e sbollentarlo in acqua bollente per 30 secondi.

Raffreddare immediatamente il melone amaro in acqua ghiacciata per preservare il colore e la consistenza croccante.

Cold Bitter Melon Salad

Malzemeler

Hazırlanışı

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