Roast Beef Don

Name: Roast Beef Don
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g dashi için su; 300 g Japon kısa taneli pirinç; 10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 200 g kavrulmuş dana eti; 60 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 2 g Nori; 330 g pirinç için su; 10 g pirinç sirkesi; 40 g Sake; 5 g sarımsak; 5 g susam; 30 g taze soğan; 10 g Wasabi ezmesi; 36 g yumurta sarısı; 5 g zencefil; 10 g şeker

⏱️ 50 dk 🔥 999 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g dashi için su
300 g Japon kısa taneli pirinç
10 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
200 g kavrulmuş dana eti
60 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
2 g Nori
330 g pirinç için su
10 g pirinç sirkesi
40 g Sake
5 g sarımsak
5 g susam
30 g taze soğan
10 g Wasabi ezmesi
36 g yumurta sarısı
5 g zencefil
10 g şeker

Hazırlanışı

Soğuk suda 10 g kombu yosununu 30 dakika bekletin.

Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C'de) sudan çıkarın.

300 g pirinci 330 g su ile pişirin.

Roast Beef Don

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!