1500 g domuz budunu 120 g tuz ve 30 g şeker ile ovup 24 saat buzdolabında dinlendirin.
150 g havuç, 150 g soğan, 100 g kereviz sapı ve 15 g sarımsağı doğrayarak tencerede hafifçe terletin.
Tencereye eti, 2000 g suyu, 500 g şarabı, 2 g defne yaprağını, 5 g ardıç meyvesini, 10 g karabiberi ve 10 g kekiği ekleyin.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
