Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu kuru barbunya yahnisi, sebzelerle zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemektir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır.
Kuru barbunya yahnisi yaparken, barbunyaları önceden haşlayıp suyunu süzmek, yemeğin renginin berrak kalmasını sağlar. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında ağır ateşte karamelize ederek aromaların derinleşmesine izin verin.
Malzemeler
- 50 g Aceite de oliva
- 1200 g Agua
- 15 g ajo
- 300 g alubias de riñón secas
- 150 g cebolla seca
- 100 g chile verde
- 30 g concentrado de tomate
- 5 g copos de pimiento rojo
- 2 g Pimienta Negra
- 10 g sal
- 100 g zanahoria
Hazırlanışı
1Remoje las 300 g de alubias de riñón secas en agua durante toda la noche y escúrralas bien.
2Caliente 50 g de aceite de oliva en una olla y sofría 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
3Añada 100 g de zanahoria picada, 100 g de chile verde y 15 g de ajo, cocinando hasta que se ablanden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
