Tagliare 500 g di tofu a cubetti di 2 cm e tamponare bene con carta da cucina.
2
Tritare finemente 15 g di aglio, 10 g di zenzero e tagliare a rondelle 30 g di cipollotti.
3
Mescolare 25 g di salsa di soia, 5 g di salsa di soia scura, 20 g di vino Shaoxing, 5 g di zucchero, 60 g di acqua e 10 g di amido di mais per la salsa.
