Khaja

Mescolare 250 g di farina di grano tenero con 50 g di ghee fuso e 100 g di acqua per formare un impasto sodo.

Impastare l'impasto per 10 minuti, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

Stendere l'impasto sottilmente e tagliarlo in quadrati di 5 cm.