Mouton Catalane

Name: Mouton Catalane
Total time: 175 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g biber; 500 g dana et suyu; 2 g defne yaprağı; 200 g dolmalık biber; 200 g dolmalık biber; 800 g domates; 3 g Ezpelette biberi; 5 g kekik; 1200 g kuzu omzu; 20 g maydanoz; 100 g Niçoise zeytini; 30 g sarımsak; 300 g soğan; 5 g tuz; 60 g Zeytinyağı; 250 g Şarap

⏱️ 175 dk 🔥 790 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g biber
500 g dana et suyu
2 g defne yaprağı
200 g dolmalık biber
200 g dolmalık biber
800 g domates
3 g Ezpelette biberi
5 g kekik
1200 g kuzu omzu
20 g maydanoz
100 g Niçoise zeytini
30 g sarımsak
300 g soğan
5 g tuz
60 g Zeytinyağı
250 g Şarap

Hazırlanışı

Kuzu omzunu iri parçalara bölün ve 60 g zeytinyağında her tarafı iyice kızarana kadar mühürleyin.

Doğranmış 300 g soğanı, 30 g sarımsağı ve 400 g dolmalık biberi tencereye ekleyerek derin bir renk alana kadar soteleyin.

Tencereye 250 g şarap ekleyip dibindeki karamelize olmuş tortuları kazıyarak sıvıyı yarı yarıya çektirin.

Mouton Catalane

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!