Compote de pommes

Schil de 1000 g Gouden Delicious appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in gelijke blokjes.

Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit.

Doe de appelblokjes, 100 g water, 50 g suiker, 15 g citroensap en het vanillemerg in een kookpan.