Mezcle 400 g de muslo de pollo con 10 g de vino Shaoxing y 5 g de maicena para marinar durante 15 minutos.
Combine 35 g de salsa de soja, 15 g de vinagre de Chinkiang, 15 g de salsa de ostra, 15 g de azúcar, 10 g de maicena y 50 g de agua.
Caliente 15 g de aceite vegetal en un wok y dore el pollo hasta que esté cocido, luego retírelo del fuego.
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