Gyutan Ponzu

Name: Gyutan Ponzu
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g aceto di riso; 20 g cipollotto; 5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 2 g Kombu; 250 g lingua di manzo; 10 g mirin; 10 g olio di sesamo; 100 g Ravanello daikon; 50 g Salsa di soia Koikuchi; 20 g Succo di yuzu

⏱️ 45 dk 🔥 329 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g aceto di riso
20 g cipollotto
5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
2 g Kombu
250 g lingua di manzo
10 g mirin
10 g olio di sesamo
100 g Ravanello daikon
50 g Salsa di soia Koikuchi
20 g Succo di yuzu

Hazırlanışı

Scaldare 2 g di kombu in 100 g di acqua fredda, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Unire 50 g di salsa di soia, 10 g di mirin, 40 g di aceto di riso e 20 g di succo di yuzu al liquido di kombu.

Grigliare 250 g di lingua di manzo fino a cottura desiderata.

Gyutan Ponzu

Malzemeler

Hazırlanışı

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