Gyutan Ponzu

Name: Gyutan Ponzu
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Daikon Rettich; 20 g Frühlingszwiebel; 5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 50 g Koikuchi Sojasauce; 2 g Kombu; 10 g mirin; 40 g Reisessig; 250 g Rinderzunge; 10 g Sesamöl; 20 g Yuzu-Saft

⏱️ 45 dk 🔥 329 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Daikon Rettich
20 g Frühlingszwiebel
5 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
50 g Koikuchi Sojasauce
2 g Kombu
10 g mirin
40 g Reisessig
250 g Rinderzunge
10 g Sesamöl
20 g Yuzu-Saft

Hazırlanışı

Kochen Sie 250 g Rinderzunge, bis sie gar ist, und lassen Sie sie abkühlen.

Schneiden Sie die gekochte Rinderzunge in dünne Scheiben.

Reiben Sie 100 g Daikon Rettich fein und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.

Gyutan Ponzu

Malzemeler

Hazırlanışı

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