Sweet and Sour Spare Ribs Shanghai Style

Marineer de 750 g varkensribbetjes in 60 g Shaoxing wijn en 30 g sojasaus gedurende 20 minuten.

Verhit 30 g plantaardige olie in een wok en fruit de 30 g gember en 10 g knoflook 15 seconden tot ze geurig zijn.

Voeg de gemarineerde ribbetjes toe aan de wok en schroei ze rondom bruin op hoog vuur.