Hazırlanışı
1750 g domuz pirzolayı 60 g Shaoxing şarabı ile harmanlayıp 15 dakika dinlendirin.
230 g bitkisel yağı tavada ısıtıp 30 g zencefil, 10 g sarımsak ve 20 g taze soğanı 10 saniye kavurun.
3Marine edilen pirzolaları tavaya ekleyip renk alana kadar yüksek ateşte mühürleyin.