Name: Hot Pot
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 70 g bosui; 20 g bosui; 30 g chili; 50 g Chinkiang azijn; 30 g dadels; 80 g Doubanjiang; 200 g enoki paddenstoelen; 300 g garnalen; 130 g gember; 30 g gemberplakjes; 15 g gojibessen; 5 g Kaneelstokje; 5 g kardemompeulen; 1000 g Kippenbotten; 80 g knoflook; 30 g knoflook; 10 g koriander; 150 g kwarteleitjes; 500 g lamsvlees; 3 g laurierblad; 400 g Napa kool; 100 g rundvet; 500 g Rundvlees; 30 g sesamolie; 50 g Shaoxing wijn; 50 g shiitake paddenstoelen; 20 g Sichuanpeper; 100 g sojasaus; 200 g spinazie; 10 g Steranijs

Malzemeler

Malzemeler
70 g bosui
20 g bosui
30 g chili
50 g Chinkiang azijn
30 g dadels
80 g Doubanjiang
200 g enoki paddenstoelen
300 g garnalen
130 g gember
30 g gemberplakjes
15 g gojibessen
5 g Kaneelstokje
5 g kardemompeulen
1000 g Kippenbotten
80 g knoflook
30 g knoflook
10 g koriander
150 g kwarteleitjes
500 g lamsvlees
3 g laurierblad
400 g Napa kool
100 g rundvet
500 g Rundvlees
30 g sesamolie
50 g Shaoxing wijn
50 g shiitake paddenstoelen
20 g Sichuanpeper
100 g sojasaus
200 g spinazie
10 g Steranijs
300 g stevige tofu
1000 g varkensbotten
200 g visballetjes
6000 g Water
200 g Zoete aardappelnoedels
10 g zout
3 g zwarte peper

Hazırlanışı

Kook de kippen- en varkensbotten met 3000 g water, gemberplakjes, bosui en laurierblad gedurende 2 uur voor de bouillon.

Zeef de bouillon en zet apart. Verhit 50 g rundvet in een pan en bak de Doubanjiang, chili, Sichuanpeper, kardemompeulen, steranijs en kaneelstokje tot geurig.

Voeg de resterende 3000 g water, sojasaus, Chinkiang azijn, dadels, gojibessen, gember en knoflook toe aan de pan en breng aan de kook.

Hot Pot

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!