Name: Hot Pot
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g aceto di Chinkiang; 6000 g Acqua; 80 g aglio; 30 g aglio; 500 g agnello; 3 g alloro; 10 g Anice stellato; 5 g baccelli di cardamomo; 15 g bacche di goji; 400 g Cavolo cinese; 70 g cipollotto; 20 g cipollotto; 10 g coriandolo; 30 g datteri; 80 g Doubanjiang; 30 g fette di zenzero; 200 g funghi enoki; 50 g funghi shiitake; 300 g gamberetti; 500 g Manzo; 30 g olio di sesamo; 1000 g ossa di maiale; 1000 g Ossa di pollo; 20 g Pepe di Sichuan; 3 g pepe nero; 30 g peperoncino; 200 g polpette di pesce; 10 g sale; 100 g salsa di soia; 100 g sego di manzo

Malzemeler

Malzemeler
50 g aceto di Chinkiang
6000 g Acqua
80 g aglio
30 g aglio
500 g agnello
3 g alloro
10 g Anice stellato
5 g baccelli di cardamomo
15 g bacche di goji
400 g Cavolo cinese
70 g cipollotto
20 g cipollotto
10 g coriandolo
30 g datteri
80 g Doubanjiang
30 g fette di zenzero
200 g funghi enoki
50 g funghi shiitake
300 g gamberetti
500 g Manzo
30 g olio di sesamo
1000 g ossa di maiale
1000 g Ossa di pollo
20 g Pepe di Sichuan
3 g pepe nero
30 g peperoncino
200 g polpette di pesce
10 g sale
100 g salsa di soia
100 g sego di manzo
200 g Spaghetti di patate dolci
200 g spinaci
5 g Stecca di cannella
300 g tofu sodo
150 g uova di quaglia
50 g Vino Shaoxing
130 g zenzero

Hazırlanışı

Bollire 1000 g di ossa di pollo e 1000 g di ossa di maiale in 6000 g di acqua per fare il brodo.

Aggiungere 30 g di zenzero, 20 g di pepe di Sichuan, 3 g di alloro, 5 g di baccelli di cardamomo, 5 g di stecca di cannella e 10 g di anice stellato al brodo.

Aggiungere 30 g di peperoncino, 80 g di Doubanjiang, 30 g di datteri, 100 g di salsa di soia, 50 g di aceto di Chinkiang, 50 g di Vino Shaoxing e 10 g di sale al brodo.

Hot Pot

Malzemeler

Hazırlanışı

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