Name: Hot Pot
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceite de sésamo; 6000 g Agua; 80 g ajo; 30 g ajo; 10 g Anís estrellado; 15 g bayas de goji; 200 g bolas de pescado; 300 g camarones; 5 g Canela en rama; 500 g Carne de res; 70 g cebolleta; 20 g cebolleta; 50 g champiñones shiitake; 30 g chile; 10 g cilantro/coriandro; 400 g Col china; 500 g cordero; 80 g Doubanjiang; 30 g dátiles; 200 g espinaca; 200 g Fideos de batata; 1000 g huesos de cerdo; 1000 g Huesos de pollo; 150 g huevos de codorniz; 130 g jengibre; 3 g laurel; 20 g Pimienta de Sichuan; 3 g pimienta negra; 30 g rodajas de jengibre; 10 g sal

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceite de sésamo
6000 g Agua
80 g ajo
30 g ajo
10 g Anís estrellado
15 g bayas de goji
200 g bolas de pescado
300 g camarones
5 g Canela en rama
500 g Carne de res
70 g cebolleta
20 g cebolleta
50 g champiñones shiitake
30 g chile
10 g cilantro/coriandro
400 g Col china
500 g cordero
80 g Doubanjiang
30 g dátiles
200 g espinaca
200 g Fideos de batata
1000 g huesos de cerdo
1000 g Huesos de pollo
150 g huevos de codorniz
130 g jengibre
3 g laurel
20 g Pimienta de Sichuan
3 g pimienta negra
30 g rodajas de jengibre
10 g sal
100 g salsa de soja
100 g sebo de res
200 g setas enoki
300 g tofu firme
5 g vainas de cardamomo
50 g vinagre de Chinkiang
50 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Hervir los huesos de pollo y cerdo con jengibre y cebolleta para hacer el caldo base.

Sofreír jengibre, ajo, cebolleta, Doubanjiang, chile, pimienta de Sichuan, laurel, cardamomo, canela y anís estrellado en sebo de res.

Añadir el caldo base al sofrito, junto con dátiles, salsa de soja, vinagre de Chinkiang y vino Shaoxing.

Hot Pot

Malzemeler

Hazırlanışı

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