Name: Hot Pot
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Chili; 400 g Chinakohl; 50 g Chinkiang-Essig; 30 g datteln; 80 g Doubanjiang; 200 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 200 g Fischbällchen; 70 g Frühlingszwiebel; 20 g Frühlingszwiebel; 300 g garnele; 15 g Goji-Beeren; 1000 g Hühnerknochen; 130 g ingwer; 30 g Ingwer Scheiben; 5 g kardamomkapseln; 80 g Knoblauch; 30 g Knoblauch; 10 g Koriander; 500 g Lammfleisch; 3 g lorbeerblatt; 100 g Rinderfett; 500 g Rindfleisch; 10 g salz; 3 g schwarzer Pfeffer; 1000 g Schweineknochen; 30 g Sesamöl; 50 g Shaoxing Wein; 50 g Shiitake-Pilze; 100 g Sojasauce

Malzemeler

Malzemeler
30 g Chili
400 g Chinakohl
50 g Chinkiang-Essig
30 g datteln
80 g Doubanjiang
200 g enoki pilze
300 g fester Tofu
200 g Fischbällchen
70 g Frühlingszwiebel
20 g Frühlingszwiebel
300 g garnele
15 g Goji-Beeren
1000 g Hühnerknochen
130 g ingwer
30 g Ingwer Scheiben
5 g kardamomkapseln
80 g Knoblauch
30 g Knoblauch
10 g Koriander
500 g Lammfleisch
3 g lorbeerblatt
100 g Rinderfett
500 g Rindfleisch
10 g salz
3 g schwarzer Pfeffer
1000 g Schweineknochen
30 g Sesamöl
50 g Shaoxing Wein
50 g Shiitake-Pilze
100 g Sojasauce
200 g Spinat
10 g Sternanis
20 g Szechuanpfeffer
200 g Süßkartoffelnudeln
150 g Wachteleier
6000 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Braten Sie Schweine- und Hühnerknochen mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sternanis, Zimtstange, Lorbeerblättern und Szechuanpfeffer in einem Topf an.

Gießen Sie 6000 g Wasser hinzu und lassen Sie die Brühe 2 Stunden köcheln.

Geben Sie Doubanjiang, Sojasauce, Chinkiang-Essig, Shaoxing Wein, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kardamomkapseln, Goji-Beeren und Datteln in die Brühe.

Hot Pot

Malzemeler

Hazırlanışı

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