Kothu Kari

Name: Kothu Kari
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Acqua; 1 g Anice stellato; 1 g baccelli di cardamomo; 500 g carne di montone macinata; 1 g chiodo di garofano; 200 g cipolla; 15 g coriandolo; 10 g coriandolo in polvere; 3 g curcuma in polvere; 5 g foglie di curry; 5 g Garam Masala; 40 g Ghee; 2 g grani di pepe; 30 g Pasta di zenzero e aglio; 10 g peperoncino; 5 g peperoncino in polvere; 150 g pomodori; 10 g sale; 3 g semi di cumino; 2 g semi di fieno greco; 3 g semi di senape; 2 g Stecca di cannella

⏱️ 60 dk 🔥 514 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Acqua
1 g Anice stellato
1 g baccelli di cardamomo
500 g carne di montone macinata
1 g chiodo di garofano
200 g cipolla
15 g coriandolo
10 g coriandolo in polvere
3 g curcuma in polvere
5 g foglie di curry
5 g Garam Masala
40 g Ghee
2 g grani di pepe
30 g Pasta di zenzero e aglio
10 g peperoncino
5 g peperoncino in polvere
150 g pomodori
10 g sale
3 g semi di cumino
2 g semi di fieno greco
3 g semi di senape
2 g Stecca di cannella

Hazırlanışı

Scaldare 40 g di ghee in una pentola e soffriggere 1 g di baccelli di cardamomo, 1 g di chiodi di garofano, 2 g di grani di pepe, 2 g di semi di fieno greco, 1 anice stellato e 2 g di stecca di cannella.

Aggiungere 3 g di semi di cumino, 3 g di semi di senape e 5 g di foglie di curry, soffriggere per 30 secondi.

Aggiungere 200 g di cipolla tritata e soffriggere fino a doratura.

Kothu Kari

Malzemeler

Hazırlanışı

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