Tagliare 500 g di banana a fette spesse circa 1 cm.
2
Mescolare 200 g di farina di ceci, 50 g di farina di riso, 10 g di peperoncino, 10 g di coriandolo, 8 g di sale, 5 g di cumino, 1 g di assafetida e 3 g di curcuma.
3
Aggiungere gradualmente 200 g di acqua al mix di farine fino ad ottenere una pastella liscia e densa.
