Braised Pork Belly in Brown Sauce with Quail Eggs

Name: Braised Pork Belly in Brown Sauce with Quail Eggs
Total time: 115 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g Acqua; 15 g aglio; 1 g alloro; 5 g Anice stellato; 20 g cipollotto; 20 g olio da cucina; 800 g Pancetta di maiale; 60 g salsa di soia; 30 g Salsa di soia scura; 3 g Stecca di cannella; 250 g uova di quaglia; 80 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero; 40 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 115 dk 🔥 1323 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g Acqua
15 g aglio
1 g alloro
5 g Anice stellato
20 g cipollotto
20 g olio da cucina
800 g Pancetta di maiale
60 g salsa di soia
30 g Salsa di soia scura
3 g Stecca di cannella
250 g uova di quaglia
80 g Vino Shaoxing
30 g zenzero
40 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Bollite le 250 g di uova di quaglia per 4 minuti, raffreddatele in acqua fredda e sgusciatele con cura.

Tagliate gli 800 g di pancetta di maiale a cubetti di circa 3 cm e sbollentateli brevemente in acqua per eliminare le impurità.

Scaldate i 20 g di olio in una pentola e fate soffriggere per 15 secondi zenzero, aglio e cipollotto per sprigionare gli aromi.

Braised Pork Belly in Brown Sauce with Quail Eggs

Malzemeler

Hazırlanışı

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