Hazırlanışı
1Meng 100 g melkricotta, 50 g mozzarella, 50 g provolone en 50 g Parmezaanse kaas voor de vulling.
2Voeg 1 g zout, 4 g peterselie, 5 g zwarte peper en 100 g eieren toe aan de kaasvulling.
3Kneed 212 g tarwebloem, 202 g room en 50 g eieren tot een soepel deeg.