Corta los muslos de pollo en trozos de tamaño bocado.
Mezcla el gochugaru, gochujang, salsa de soja, jarabe de arroz, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, soju y azúcar en un bol.
Marina los trozos de pollo en la mezcla de salsa durante al menos 30 minutos.
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