Kinpira Gobo

Name: Kinpira Gobo
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g brodo dashi; 100 g carota; 1 g Ichimi Togarashi; 30 g mirin; 10 g olio di sesamo; 300 g Radice di bardana; 30 g Sake; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 5 g semi di sesamo; 10 g zucchero

⏱️ 45 dk 🔥 135 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g brodo dashi
100 g carota
1 g Ichimi Togarashi
30 g mirin
10 g olio di sesamo
300 g Radice di bardana
30 g Sake
30 g Salsa di soia Koikuchi
5 g semi di sesamo
10 g zucchero

Hazırlanışı

Pelare e tagliare a julienne la radice di bardana e la carota.

Scaldare 10 g di olio di sesamo in una padella e soffriggere la bardana e la carota per 3 minuti.

Aggiungere 10 g di zucchero, 30 g di sake e 30 g di mirin, cuocere per 2 minuti.

Kinpira Gobo

Malzemeler

Hazırlanışı

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