Flan à la châtaigne

Verwarm de oven voor op 160°C en vet een bakvorm in met 10 g boter.

Klop 240 g eieren samen met 150 g fijne suiker en 5 g vanille-extract tot een glad mengsel.

Meng 400 g kastanjepuree geleidelijk door het eimengsel tot een homogene massa.