Sweet and sour Yellow River carp

Name: Sweet and sour Yellow River carp
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceto di Chinkiang; 200 g Acqua; 20 g aglio; 120 g amido di mais; 1200 g carpa di fiume; 50 g cipollotto; 10 g olio di sesamo; 1000 g olio vegetale; 2 g pepe nero; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 30 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 150 g zucchero

⏱️ 45 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceto di Chinkiang
200 g Acqua
20 g aglio
120 g amido di mais
1200 g carpa di fiume
50 g cipollotto
10 g olio di sesamo
1000 g olio vegetale
2 g pepe nero
5 g sale
20 g salsa di soia
30 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
150 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare la carpa di fiume a pezzi e marinarla con 5g di sale, 30g di Vino Shaoxing e 20g di salsa di soia.

Mescolare 100g di amido di mais con 200g di acqua per creare una pastella.

Immergere i pezzi di carpa nella pastella e poi infarinarli con i restanti 20g di amido di mais.

Sweet and sour Yellow River carp

Malzemeler

Hazırlanışı

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