Mallige Idli

Sciacquare 200 g di riso idli e 50 g di urad dal, poi ammollare separatamente per 4 ore.

Scolare il riso e l'urad dal, poi macinarli insieme fino ad ottenere una pastella liscia.

Aggiungere 20 g di poha ammollato e 2 g di semi di fieno greco alla pastella, mescolando bene.