Authentic Shoyu Ramen

Name: Authentic Shoyu Ramen
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Bonitovlokken; 20 g bosui; 30 g bosui groen; 20 g bosui witte deel; 240 g Eieren; 35 g gember; 1000 g Kippenbotten; 10 g Kombu; 60 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 110 g mirin; 2 g Nori vellen; 280 g ramen noedels; 80 g Sake; 10 g shiitake paddenstoelen; 230 g sojasaus; 20 g suiker; 500 g Varkensbuik; 3660 g Water

🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Bonitovlokken
20 g bosui
30 g bosui groen
20 g bosui witte deel
240 g Eieren
35 g gember
1000 g Kippenbotten
10 g Kombu
60 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
110 g mirin
2 g Nori vellen
280 g ramen noedels
80 g Sake
10 g shiitake paddenstoelen
230 g sojasaus
20 g suiker
500 g Varkensbuik
3660 g Water

Hazırlanışı

Doe 3000 g water, 1000 g kippenbotten, 35 g gember en 10 g kombu in een grote pan.

Verwarm langzaam tot net onder het kookpunt, verwijder de kombu en laat 2 uur sudderen.

Voeg 500 g varkensbuik toe aan de bouillon en laat nog 1 uur sudderen.

Authentic Shoyu Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!